Comment assurer une bonne conservation du café moulu ?
Le café moulu fait partie du quotidien de beaucoup de personnes. Meilleur allié lors … Lire Plus
La route du café. Panama: Geisha, Geisha et Geisha.
Sans aucune attente précise pour cette rencontre, Rachel avait accepté de nous recevoir dès son … Lire Plus
La Route du Café: Apprendre par la rencontre!
Un texte de Christian Lacroix, sur La Route du Café. Je gribouille, assis sur une … Lire Plus
Le grain de café : petit historique à travers les âges
La tasse de café fait partie du quotidien de millions de personnes à travers le … Lire Plus
La Route du café: rencontre de la 3ème vague au Honduras!
Premier arrêt au Honduras, la petite municipalité de Corquín de la région de Copán. Une … Lire Plus
La Route du Café: Exploration de terroirs et rencontres avec les artisans du café au Guatemala.
Tout de suite après avoir passé la frontière à Mesia au Chiapas, Mexico, nous entrons … Lire Plus
Café Arabica ou Robusta: lequel choisir?
Quand vient le temps de déguster un bon café, vous êtes plus du genre doux … Lire Plus
La Route du Café: Rencontre avec FemCafe, une coop différente.
Un texte de Christian Lacroix, dans le cadre du projet La Route du Café. Visite … Lire Plus
Comment déterminer la mouture de café qu’il vous faut?
Au même titre que la torréfaction des grains, la mouture du café est un des … Lire Plus
La route du café!
Comprendre, découvrir et rencontrer les artisans des terroirs café , via un regard critique des … Lire Plus