Goroka

$70.00

Café d’altitude – 70 $ pour 800 grammes

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UGS : ND Catégorie :

Description

Crédit photo: Christian Lacroix

Pays: Papouasie Nouvelle-Guinée

Région: Hautes terres de l’est, Goroka

Producteur: Petite association de producteurs

Appellation: Micro-lot

Procédé: Lavé et séché au soleil

Altitude: 1,600 mètres

Type de sol : Tourbière, Alluviaux, volcanique

Espèce botanique: Arabica

Variété botanique: Bourbon et Arusha*

Notes de dégustation

Degré de torréfaction selon la charte Agtron: uméro 70 (brun léger)

Nez (olfaction) : Floral

Bouche (saveurs et sensations): Fruité et acidulé

Arômes (rétro-olfaction): Abricot, menthe, jasmin

 

*La variété Arusha est une variété botanique originaire de la Tanzanie. Elle a voyagé de l’Afrique à l’Océanie avec les missionnaires français au 19e siècle.

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