Description
Crédit photo: Christian Lacroix
Pays: Papouasie Nouvelle-Guinée
Région: Hautes terres de l’est, Goroka
Producteur: Petite association de producteurs
Appellation: Micro-lot
Procédé: Lavé et séché au soleil
Altitude: 1,600 mètres
Type de sol : Tourbière, Alluviaux, volcanique
Espèce botanique: Arabica
Variété botanique: Bourbon et Arusha*
Notes de dégustation
Degré de torréfaction selon la charte Agtron: uméro 70 (brun léger)
Nez (olfaction) : Floral
Bouche (saveurs et sensations): Fruité et acidulé
Arômes (rétro-olfaction): Abricot, menthe, jasmin
*La variété Arusha est une variété botanique originaire de la Tanzanie. Elle a voyagé de l’Afrique à l’Océanie avec les missionnaires français au 19e siècle.
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