Haïti Kolen
70,00$
Culture ombragée – 70 $ pour 800 grammes
Description
Crédit photo: Christian Lacroix
Pays: Haïti
Région: Kolen
Producteur: Kolen APPCC
Appellation: Coopérative*
Procédé: Humide, lavé
Altitude: 1,130 mètres
Type de sol: Calcaire
Espèce botanique: Arabica
Variété botanique: Typica, Bourbon, Caturra, Catimor
Notes de dégustation
Degré de torréfaction selon la charte Agtron: Numéro 70 (brun léger)
Nez (olfaction): Herbal, bourgeon
Bouche (saveurs et sensations): Belle acidité
Arômes (rétro-olfaction): Beurré, nuance citronnée
*Kolen est situé dans le département Haut Sud-est, près de la frontière dominicaine. APPCC est une association de petits producteurs qui regroupe 200 familles.
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