Haïti Kolen

$70.00

Culture ombragée – 70 $ pour 800 grammes

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UGS : ND Catégorie :

Description

Crédit photo: Christian Lacroix

Pays: Haïti

Région: Kolen

Producteur: Kolen APPCC

Appellation: Coopérative*

Procédé: Humide, lavé

Altitude: 1,130 mètres

Type de sol: Calcaire

Espèce botanique: Arabica

Variété botanique: Typica, Bourbon, Caturra, Catimor

Notes de dégustation

Degré de torréfaction selon la charte Agtron: Numéro 70 (brun léger)

Nez (olfaction): Herbal, bourgeon

Bouche (saveurs et sensations): Belle acidité

Arômes (rétro-olfaction): Beurré, nuance citronnée

 

*Kolen est situé dans le département Haut Sud-est, près de la frontière dominicaine. APPCC est une association de petits producteurs qui regroupe 200 familles.

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